€72,99
Type of wine: Red Aglianico del Vulture D.O.C.G.
Grapes: Aglianico 100%
Vineyard location village: Barile
Vineyard: Piano di Carro
Exposure and altimetry: South-east – 400 mt a.s.l.
Soil: Volcanic
Training system: Espalier
Vine density: 8000 plants per hectar
Grapes yeld: 40 quintals per hectar – 0.5 kg per vine stock
Vinification yeld: 55%
Harvest time: Beginning of november
Color: Garnet Red
Alcohol by vol.: 14,5%
Bottle capacity: 750 ml – Magnum: 1500 ml
Serving Suggestions: game, roast meats, aged cheese.
Best served at: 18 °C
Mighty and powerful in all its manifestations, yet at the same time very soft, fleshingly enveloping. The spices wear it in chlorophyll and vanilla balm, without that its rich endogenous aromatic component and its pulpy fruit is in part overwhelmed by this expansion of aromas. Here joins the sweetness of blackcurrent, with a softness and an olfactory clearness of superior enologic class.
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 27 × 27 × 150 cm |
| Formato |
Mighty and powerful in all its manifestations, yet at the same time very soft, fleshingly enveloping. The spices wear it in chlorophyll and vanilla balm, without that its rich endogenous aromatic component and its pulpy fruit is in part overwhelmed by this expansion of aromas. Here joins the sweetness of blackcurrent, with a softness and an olfactory clearness of superior enologic class.
First flower, by soft pressing and short maceration on the skins. Light, delicate and clear to the taste. Sensual seducer, intense and fresh as the early morning rose. The smell surrenders to the malvarosa while feeding the rosehip, slight scent of hibiscus. Taste fragrant and lively, intense appeal to the pulp of strawberry and red currant.
Le uve di Pinot Nero vengono raccolte al primo accenno di maturazione, quando acidità e grado zuccherino sono in equilibrio. Il nostro spumante ha una buona componente acida e un grado alcolico non elevato.
Per ottenere un colore rosè molto lieve, riduciamo il contatto con le bucce ad una durata brevissima.
Le lavorazioni del metodo classico sono articolate, i lunghi tempi di maturazione del vino favoriscono eleganza e complessità.
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Since ancient times it is noted the presence of Pinot Noir in Basilicata. The Vulture, extraordinary terroir. The richness of elements gifted by the lava flows renders a unique flavour to wines. Our Pinot Noir is implanted on the volcanic rock at 800 altitude meters where climatic conditions make it unrepeatable.
Le uve sono frutto della “seconda vendemmia” del vigneto di Pinot Nero, dopo aver raccolto le uve che utilizziamo per la vinificazione dello spumante, si procede alla raccolta dei grappoli che utilizziamo per produrre il Vulcano 800. Sono uve mature con un grado zuccherino maggiore, anche l’intensità colorante ha note più marcate. Dopo la vinificazione lasciamo maturare il Vulcano 800 in barrique per circa un anno.
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The notes of wild berries, wild pink and elder merge. Elegance and sapidity, captivating freshness and a always pleasant softness. The Pinot Noir of Basilicata shows all its chromatic intensity and fine tannins.
Sulle viti del Pinot Nero del vigneto Calata delle Brecce, dopo avere raccolto le uve per produrre il Vulcano 800, lasciamo uno o due grappoli.
Raggiungeranno una perfetta maturazione con una maggiore evidenza di zuccheri e un perfetto equilibrio con tutte le componenti acide e aromatiche. Avremo un vino con un più alto tenore alcolico e complessità di aromi, completiamo la vinificazione con una permanenza del vino in barrique per almeno 18 mesi.
Il Pinot Nero in purezza Calata delle Brecce ha spiccate note di frutti rossi maturi e piacevoli note speziate, la componente tannica ben levigata e mai invadente.
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From white grapes of Malvasia harvested on the volcanic slopes of Vulture. A wine that tells about the tipicality of an extraordinary territory rich of enological history. Flowered and fruity, soft and persistant. The minerality conferred by the volcanic land give it richness and sapidity.
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