{"id":1214,"date":"2020-01-02T14:40:19","date_gmt":"2020-01-02T13:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/thelma.mikado-themes.com\/?post_type=product&p=1214"},"modified":"2026-03-24T17:10:48","modified_gmt":"2026-03-24T16:10:48","slug":"nocte","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.terradeire.com\/en\/product\/nocte\/","title":{"rendered":"Nocte"},"content":{"rendered":"

Un abbraccio esuberante di morbidezza e intensit\u00e0, tannini di raffinata eleganza si fondono con spezie intriganti.
\nLa rosa appassita e la viola gli donano il finale vellutato.<\/p>\n

Vincitore tre bicchieri Gambero Rosso 2021<\/p>\n

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In autunno nell\u2019emisfero boreale si verificano delle condizioni climatiche molto particolari, durante l\u2019estate di San Martino, in coincidenza temporale con la vendemmia del Nocte abbiamo escursioni termiche molto evidenti che favoriscono la formazione di precursori aromatici, sono sostanze che conferiranno aromi al vino.<\/p>\n

Da diversi anni analizziamo le differenze aromatiche dell\u2019uva raccolta di notte e notiamo una predominanza delle componenti fruttate. Continuiamo nella sperimentazione per accertare che la vendemmia notturna conferisce pi\u00f9 accentuate note aromatiche.<\/p>\n

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Type of wine: Red Aglianico del Vulture D.O.C.
\nGrapes: Aglianico 100%
\nVineyard location village: Barile
\nVineyard: Tiberio
\nUnder Area: Piano di Carro
\nSize area: 2 ha
\nExposure and altimetry: South-east \u2013 400 mt a.s.l.
\nSoil: Tufaceous- clayey -volcanic
\nTraining system: Espalier
\nVine density: 9000 plants per hectar
\nGrapes yeld: 40 quintals per hectar \u2013 0.5 kg per vine stock
\nVinification yeld: 55%
\nHarvest time: First decade of november
\nType of harvest: Nocturnal
\nVinification: Cold prefermentative maceration
\nColor: Intense Garnet Red
\nAlcohol by vol.: 14,5%
\nBottle capacity: 750 ml \u2013 Magnum: 1500 ml
\nServing Suggestions: braised meats, ribs, roasted fillet, aged cheese.
\nBest served at: 18 \u00b0C<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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\n\t\tBody<\/span>\n\t\t0<\/span>\n\t<\/p>\n\t

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\n\t\tAcid<\/span>\n\t\t0<\/span>\n\t<\/p>\n\t

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\n\t\tTannin<\/span>\n\t\t0<\/span>\n\t<\/p>\n\t

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\n\t\tOak<\/span>\n\t\t0<\/span>\n\t<\/p>\n\t

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Imperioso e prezioso, dalla trama complessa, NOCTE da vendemmia notturna.<\/p>","protected":false},"featured_media":5782,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[291,290],"product_tag":[192,184,187,186],"class_list":["post-1214","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-aglianico-del-vulture","product_cat-vino","product_tag-aglianico-del-vulture","product_tag-rosso","product_tag-vendemmia-notturna","product_tag-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.terradeire.com\/en\/wp-json\/wp\/v3\/product\/1214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.terradeire.com\/en\/wp-json\/wp\/v3\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.terradeire.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terradeire.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terradeire.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.terradeire.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terradeire.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1214"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terradeire.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}