€72,99
Tipo di vino: Rosso Aglianico del Vulture D.O.C.G.
Uve: Aglianico 100%
Comune di ubicazione vigneto: Barile
Nome vigneto: Piano di Carro
Esposizione e altimetria: Sud-est 400 mt s.l.m.
Tipo di terreno: Vulcanico
Sistema allevamento: Spalliera
Densità viti: 8.000 piante/ha
Resa uva per ettaro: 40 q.li – per ceppo 0,5 Kg
Periodo di vendemmia: Primi di novembre
Colore: Rosso granato
Volume: 14,5%
Capacità bottiglia: 750 ml – Magnum: 1500 ml.
Abbinamenti consigliati: Selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
Possente e potente in ogni sua manifestazione, eppure allo stesso tempo ben morbido, polposamente avvolgente. Le spezie lo vestono di balsamo clorofilloso e vanigliato, ciò senza che la sua ricca componente aromatica endogena, il suo proprio polpante frutto, venga da detto ampliamento d’aromi anche in parte sopraffatto. No, qui a dolcezza di ribes si affianca, si increma suadenza mentolata di spezie, con una morbidezza e una nettezza olfattiva di superiore classe enologica.
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 27 × 27 × 150 cm |
| Formato |
Possente e potente in ogni sua manifestazione, eppure allo stesso tempo ben morbido, polposamente avvolgente. Le spezie lo vestono di balsamo clorofilloso e vanigliato, ciò senza che la sua ricca componente aromatica endogena, il suo proprio polpante frutto, venga da detto ampliamento d’aromi anche in parte sopraffatto. No, qui a dolcezza di ribes si affianca, si increma suadenza mentolata di spezie, con una morbidezza e una nettezza olfattiva di superiore classe enologica.
Da uve bianche di Malvasia raccolte sui pendii vulcanici
del Vulture. Vino che racconta la tipicità di uno
straordinario territorio ricco di storia enologica.
Floreale e fruttato,morbido e persistente.
La mineralità conferita dal terreno vulcanico gli dona
ricchezza e sapidità.
Imperioso e prezioso, dalla trama complessa, NOCTE da vendemmia notturna. Un abbraccio esuberante di morbidezza e intensità, tannini di raffinata eleganza
si fondono con spezie intriganti.
La rosa appassita e la viola gli donano il finale vellutato.
Vincitore tre bicchieri Gambero Rosso 2021
In autunno nell’emisfero boreale si verificano delle condizioni climatiche molto particolari, durante l’estate di San Martino, in coincidenza temporale con la vendemmia del Nocte abbiamo escursioni termiche molto evidenti che favoriscono la formazione di precursori aromatici, sono sostanze che conferiranno aromi al vino.
Da diversi anni analizziamo le differenze aromatiche dell’uva raccolta di notte e notiamo una predominanza delle componenti fruttate. Continuiamo nella sperimentazione per accertare che la vendemmia notturna conferisce più accentuate note aromatiche.
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La sua ricchezza aromatica è strettamente legata alla complessità del terreno vulcanico.
Le evidenti note minerali e la freschezza olfattiva sono la sintesi dell’estrema altitudine del vigneto.
La piacevole presenza aromatica dei piccoli frutti delle selve boschive del Vulture gli donano un carattere unico.
Croccante e sapido, un piacevole pizzicore avvolge il palato e la fine cremosità dona un piacere sublime
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