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Tipo di vino: Rosso Aglianico del Vulture D.O.C.G.
Uve: Aglianico 100%
Comune di ubicazione vigneto: Barile
Nome vigneto: Piano di Carro
Esposizione e altimetria: Sud-est 400 mt s.l.m.
Tipo di terreno: Vulcanico
Sistema allevamento: Spalliera
Densità viti: 8.000 piante/ha
Resa uva per ettaro: 40 q.li – per ceppo 0,5 Kg
Periodo di vendemmia: Primi di novembre
Colore: Rosso granato
Volume: 14,5%
Capacità bottiglia: 750 ml – Magnum: 1500 ml.
Abbinamenti consigliati: Selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
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Divinus Magnum
€72,99
EsauritoTipo di vino: Rosso Aglianico del Vulture D.O.C.
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Uve: Aglianico 100%
Comune di ubicazione vigneto: Barile
Nome vigneto: Tiberio
Sotto zona: Piano di Carro
Superficie: 2 ha
Esposizione e altimetria: Sud-est 400 mt s.l.m.
Tipo di terreno: Tufaceo-argilloso-vulcanico
Sistema allevamento: Spalliera
Densità viti: 9.000 piante/ha
Resa uva per ettaro: 40 q.li – per ceppo 0,5 Kg
Resa di vinificazione: 55%
Periodo di vendemmia: Prima decade di novembre
Tipo di vendemmia: Notturna
Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo
Colore: Rosso granato intenso
Volume: 14,5%
Capacità bottiglia: 750 ml – Magnum: 1500 ml.
Abbinamenti consigliati: Carni brasate, stracotti, costolette, filetti di arrosto, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio consigliata: 18°C.Nocte Magnum
€56,99
Primo fiore, da pressatura soffice e breve macerazione
sulle bucce. Leggero, delicato e nitido al gusto. Seduttore
di sensi, intenso e fresco come la rosa di primo mattino.
L’olfatto s’arrende alla malvarosa mentre sfavilla la rosa
canina, lieve profumo d’ibiscus. Gusto fragrante e brioso,
intenso il richiamo alla polpa di fragolina e ribes rosso.Le uve di Pinot Nero vengono raccolte al primo accenno di maturazione, quando acidità e grado zuccherino sono in equilibrio. Il nostro spumante ha una buona componente acida e un grado alcolico non elevato.
Per ottenere un colore rosè molto lieve, riduciamo il contatto con le bucce ad una durata brevissima.
Le lavorazioni del metodo classico sono articolate, i lunghi tempi di maturazione del vino favoriscono eleganza e complessità.
Aggiungi al carrelloVulcano 800 Rosè Magnum
€51,98
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