L'enologo
Riccardo Cotarella
Enologo di fama internazionale, docente di Viticoltura ed Enologia presso l'Università della Tuscia di Viterbo e accademico aggregato all'Accademia dei Georgofili, Riccardo Cotarella dal 2013 è presidente di Assoenologi. Alla professione di enologo ha costantemente affiancato l'impegno civile, seguendo nel processo di formazione agrovinicola i giovani della Comunità di San Patrignano, partecipando al progetto ``Wine for Life`` della Comunità di Sant'Egidio e seguendo a Bethlem (Palestina) la cantina Cremisan, azienda retta dalla comunità dei Salesiani. Ha ricevuto dalla Repubblica Francese il riconoscimento di ``Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole``.