€35,00
The notes of wild berries, wild pink and elder merge. Elegance and sapidity, captivating freshness and a always pleasant softness. The Pinot Noir of Basilicata shows all its chromatic intensity and fine tannins.
Sulle viti del Pinot Nero del vigneto Calata delle Brecce, dopo avere raccolto le uve per produrre il Vulcano 800, lasciamo uno o due grappoli.
Raggiungeranno una perfetta maturazione con una maggiore evidenza di zuccheri e un perfetto equilibrio con tutte le componenti acide e aromatiche. Avremo un vino con un più alto tenore alcolico e complessità di aromi, completiamo la vinificazione con una permanenza del vino in barrique per almeno 18 mesi.
Il Pinot Nero in purezza Calata delle Brecce ha spiccate note di frutti rossi maturi e piacevoli note speziate, la componente tannica ben levigata e mai invadente.
Type of wine: Red Basilicata IGP
Grapes: Pinot Noir
Vineyard: Calata delle Brecce
Vineyard location village: Rionero in Vulture
Exposure and altimetry: South-east – 800 mt a.s.l.
Soil: Volcanic
Vine density: 5000 plants per hectar
Training system: Espalier
Harvest time: first decade of October
Type of harvest: By hand in boxes
Alcohol by vol.: 14,5%
| Weight | 0,8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 27 × 27 × 150 cm |
| Formato |
Vinificazione in rosato di uve rosse delle colline della Basilicata.
Il bouquet è ricco di aromi, netta la percezione di note agrumate,
i sentori di fiori di pesco gli donano un finale vellutato.
Freschezza gustativa e complessità lo rendono piacevole al gusto.
First flower, by soft pressing and short maceration on the skins. Light, delicate and clear to the taste. Sensual seducer, intense and fresh as the early morning rose. The smell surrenders to the malvarosa while feeding the rosehip, slight scent of hibiscus. Taste fragrant and lively, intense appeal to the pulp of strawberry and red currant.
Le uve di Pinot Nero vengono raccolte al primo accenno di maturazione, quando acidità e grado zuccherino sono in equilibrio. Il nostro spumante ha una buona componente acida e un grado alcolico non elevato.
Per ottenere un colore rosè molto lieve, riduciamo il contatto con le bucce ad una durata brevissima.
Le lavorazioni del metodo classico sono articolate, i lunghi tempi di maturazione del vino favoriscono eleganza e complessità.
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Le uve di Pinot Nero vengono raccolte al primo accenno di maturazione, quando acidità e grado zuccherino sono in equilibrio. Il nostro spumante ha una buona componente acida e un grado alcolico non elevato.
Per ottenere un colore rosè molto lieve, riduciamo il contatto con le bucce ad una durata brevissima.
Le lavorazioni del metodo classico sono articolate, i lunghi tempi di maturazione del vino favoriscono eleganza e complessità.
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La sua ricchezza aromatica è strettamente legata alla complessità del terreno vulcanico.
Le evidenti note minerali e la freschezza olfattiva sono la sintesi dell’estrema altitudine del vigneto.
La piacevole presenza aromatica dei piccoli frutti che gli donano un carattere unico.
Croccante e sapido, un piacevole pizzicore avvolge il palato e la fine cremosità dona un piacere sublime
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