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Spumante Vulcano 800 pinot nero vinificato in bianco

28,00

La sua ricchezza aromatica è strettamente legata alla complessità del terreno vulcanico.

Le evidenti note minerali e la freschezza olfattiva sono la sintesi dell’estrema altitudine del vigneto.

La piacevole presenza aromatica dei piccoli frutti delle selve boschive del Vulture gli donano un carattere unico.

Croccante e sapido, un piacevole pizzicore avvolge il palato e la fine cremosità dona un piacere sublime

Description

Tipo di vino: Spumante Brut Bianco
Uve: Pinot Nero
Comune di ubicazione vigneto: Rionero in Vulture
Nome Vigneto: Calata delle Brecce
Esposizione e altimetria: Sud-Est 800 mt s.l.m.
Tipo terreno: Vulcanico
Sistema allevamento: Spalliera
Densità viti: 5000 piante/ha
Resa uva: 70 q.li/ha
Periodo di vendemmia: prima decade di settembre
Colore: Giallo paglierino con lievi riflessi dorati
Volume: 12,50%
Capacità bottiglia: 750 ml
Abbinamenti consigliati: Tartare di pesce, caviale, sushi, pizze gourmet, crudo di mare

Body 0

Acid 0

Tannin 0

Oak 0

Additional information

Weight 0.8 kg
Dimensions 27 × 27 × 150 cm
Formato

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  • First flower, by soft pressing and short maceration on the skins. Light, delicate and clear to the taste. Sensual seducer, intense and fresh as the early morning rose. The smell surrenders to the malvarosa while feeding the rosehip, slight scent of hibiscus. Taste fragrant and lively, intense appeal to the pulp of strawberry and red currant.

    Le uve di Pinot Nero vengono raccolte al primo accenno di maturazione, quando acidità e grado zuccherino sono in equilibrio. Il nostro spumante ha una buona componente acida e un grado alcolico non elevato.

    Per ottenere un colore rosè molto lieve, riduciamo il contatto con le bucce ad una durata brevissima.

    Le lavorazioni del metodo classico sono articolate, i lunghi tempi di maturazione del vino favoriscono eleganza e complessità.

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