Description
Si fondono le note delle bacche selvatiche, della rosa silvestre e del sambuco.
Eleganza e sapidità, un’accattivante freschezza e una sempre piacevole morbidezza.
Il Pinot Nero di Basilicata mostratutta la sua intensità cromatica e il pregevole tannino.
Sulle viti del Pinot Nero del vigneto Calata delle Brecce, dopo avere raccolto le uve per produrre il Vulcano 800, lasciamo uno o due grappoli.
Raggiungeranno una perfetta maturazione con una maggiore evidenza di zuccheri e un perfetto equilibrio con tutte le componenti acide e aromatiche. Avremo un vino con un più alto tenore alcolico e complessità di aromi, completiamo la vinificazione con una permanenza del vino in barrique per almeno 18 mesi.
Il Pinot Nero in purezza Calata delle Brecce ha spiccate note di frutti rossi maturi e piacevoli note speziate, la componente tannica ben levigata e mai invadente.
Type of wine: Red Basilicata IGP
Grapes: Pinot Noir
Vineyard: Calata delle Brecce
Vineyard location village: Rionero in Vulture
Exposure and altimetry: South-east – 800 mt a.s.l.
Soil: Volcanic
Vine density: 5000 plants per hectar
Training system: Espalier
Harvest time: first decade of October
Type of harvest: By hand in boxes
Alcohol by vol.: 14,5%
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